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“锅?”一旁的狄安见赵高站立不动,四下张望,嘴中喃喃。于是,

他指着一口鼎,猜测道:“您是在找这个吗?”赵高看去,直接摇头。

我是要做菜,要鼎干什么?烹人……饪吗?赵高仔细观察了一下,

发现整个尚食局确实连一口铁锅都没有。他不经疑惑,脑海中搜寻一番,

这才发现:原来大秦根本就没有铁锅。换句话说,在大秦,铁锅还没有被发明创造出来。

在大秦,主要的烹饪器具就是鼎、鬲、釜、鍪、甗等,或陶制或青铜制。

不仅没有锅,甚至不用铁制。其实,铁器自春秋时期就已经有了,不过大都是生铁,

所以比较硬、脆。一般都是用于制作农用器具或者炊具,很少用于制作军用器材。

当然,也正是因为铁犁牛耕等生产工具的发明,导致生产力急剧提升。

周朝时期的井田制已经无法适应飞速发展的生产力,于是开始瓦解。

齐国管仲的“相地而衰征”,晋国的“作爰田”,便是征兆。鲁国的“初税亩”,

首先从法律形式肯定了土地的私有制。此后,楚、郑陆续实行税亩制。

而商鞅以法律形式确定土地私有可以买卖,则标志着井田制的彻底崩溃。

这些都是知识点,要考……虽说很多炊具已经开始用铁制作,

但宫中的鼎、鬲、釜等这些炊具,还是青铜制居多。发现这一点后,

赵高一时间有些无从下手。没有铁锅,炒个屁菜?光靠鼎、鬲、釜之类,

能做出什么好吃的?难怪秦始皇说菜品乏味,这能不乏味吗?

现在大秦的主要烹饪方式,就是煮炖等。将肉类或者蔬菜放到鼎里面煮,

煮熟后蘸点调料就直接吃。根本就没有煎炒焖炸等后世极其丰富多彩的烹饪方式。

不过,也因此秦朝时期的调料就比较丰富。诸如葱、姜、醋和酱等调味品都有。

对了,《鸿门宴》一文中,樊哙闯入营帐,项羽赐其彘肩,项羽手下却拿出一生彘肩。

有人认为“生彘肩”是一条没有煮熟的猪前腿。而还有的人则认为,

“生彘肩”是指煮熟却没有蘸任何调料的猪前腿。想象一下,一条猪大腿,

只是用水煮熟,然后就吃。且不说这肉有没有味,能不能咽的下去,

就是塞牙也忍受不了啊。所以,若是不蘸点调料,一般人还真吃不下去。而这,

就是当时主流的烹饪方式。不过,你也别认为秦朝饮食就真的很“清淡”了。其实,

先秦时期还有一种烹饪方式——烧烤。就比如,旧齐地都城临淄的烧烤,

直到后世仍让人交口称赞,赞不绝口。吸引天下人前往临淄吃烧烤。

关键是齐地人还特别好客、实在。说实话,前世因为经济原因没有去过齐地,

见识一下好客齐鲁。而现在要不是因为交通不便利的缘故,他还真准备去临淄看看。

烧烤确实很美味,但赵高总不能做烧烤给秦始皇吃吧。毕竟这烧烤别人也会做,

他此刻再去做,又有什么意义呢?不行,还是得有个锅。赵高想到此处,

看向狄安道:“吾欲制一件炊具。”狄安听后,便道:“可是这个鼎不合适?

您说您想要什么炊具,我命人去找,您不必特意去制作的。”赵高见狄安误会,

于是解释道:“我要的炊具这里没有,其他地方也没有,是我自己想出来的,

所以只能自己制作。”狄安明白了,然后想了想道:“自制炊具?

这我们尚食局可做不到,您只能去找考工令了。”尚食局只复杂膳食烹饪。

而考工令主作器械,包括弓弩刀铠和祭祀以及生活用器。

秦朝的战争器械全都出自于考工室,因此考工室可以称作是大秦最大的兵工厂。

不过,大秦最大的考工室却不在都城咸阳,而是在老都城栎阳。因为,

在栎阳有左、右两个考工室,而像咸阳和雍城都只有一个。可见栎阳考工室规模之大。

当年,塞王司马欣投降后,刘邦不费一兵一卒就接手了栎阳。

自然也就占据了栎阳这大秦最大的兵工厂。在刘邦和项羽的长期对峙中,

栎阳工室给予了刘邦最为稳定的军械支援。刘邦在将长安定为都城前,就是以栎阳为都,

并且定都三年之久。“考工令?此人现在何处?”赵高听到此话,询问道。

“考工令此人痴迷器械制作,几乎大部分时间都呆在考工室,等闲不会离开。

”狄安见赵高似乎甚为急切,立即道:“我现在无事,您若想去,我可作陪。

”赵高点头道:“同往,同往。”赵高与狄安二人一同前往考工室。

…………考工室。这次,赵高很顺利的便见到了考工令。

考工令乃是一位镬烁老者,虽满头灰白发,但却精神抖擞。

老者看向狄安道:“这不是狄安吗,什么风把你吹来了,没事就回去吧,

我且忙着呢?”狄安似乎知道老者脾气,也不在意,直接介绍起来,道:“相里拙,

我给你介绍一下,这位可是陛下身边的打工人——中车府令赵高。

”赵高再一次听到“打工人”三字,刚想纠正,却听到叫做相里拙的老者,

疑惑道:“打谁?”“打工人!”狄安重复道。“什么红人啊?

”这次竟还听对“红人”二字。怎么听出来的?。“打红人呐。

”狄安再次重复。什么嘴啊这是!“哦,大工人啊!”相里拙点头道。

“……”赵高扶额。赵高一会看看狄安,一会看向相里拙,

眼神在狄安与相里拙二人来回流转。他脑海中突然冒出一个词:卧龙凤雏。

打死他也想不到,他竟然在一天之内同时见到“卧龙凤雏”两位人才。

赵高虚按了按手,对狄安道:“那什么,以后不要再说我是什么打红……大红人了,

都是为人民……为陛下服务。”赵高感觉自己被狄安带着嘴都瓢了。狄安点点头,

他不经感觉赵高的思想觉悟真高。难怪叫赵高。介绍完打工人赵高后,

狄安又开始介绍起考工令,道:“这位便是您要找的考工令——相里拙。

”赵高也不在啰嗦,直接说出此行目的。担心相里拙听不明白,

他干脆直接在地上画出了铁锅的形状。相里拙听完后,

皱眉疑惑道:“一个铁制的……锅?”“正是。”赵高颔首。之前说了,

铁制器具无法用于军事,因为生铁太过硬、脆。除非能够炼出钢。

用钢铁制作的兵器,其锋利程度可丝毫不弱于青铜制器。

虽然生铁不便用来制作成兵器,但用来制作铁锅还是可以的。而且,

生铁锅因为锅壁厚、导热慢、传热均匀等特点,还有一定的储热效果。

所以比较适合炖、煮、炸、炒等烹饪方式。因此,生铁锅对赵高来说正合适。


更新时间:2024-06-06 00:40:02

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