“六号桌一份奶油鲈鱼排佐红葱酱,鲈鱼排七分熟,皮要脆。
”“八号桌红酒汁菲力牛排三分熟,配菜要黄油芦笋和烤土豆块。
”“十七号桌天使意面煮硬点……”随着总厨叽里呱啦一通连珠炮,
七八名身穿黑色制服带着鸭舌帽的厨师齐声呐喊。“Yes Chef!”转头,
各自开始处理属于自己的那份食材。林晨熟练地舀起一勺澄清黄油倒入滚烫的平底锅中,
大火灼烧七八秒,用手掌感应了下温度,夹起一旁雪白的鲈鱼排,肉面朝下。
“滋啦”美妙的声响带来浓郁香味的碰撞,鱼身四周迅速开始变色、定型。他知道,
这将是块完美的鱼排。这是多年餐厅打工经验得出的结论,
先煎鱼身反而比先煎鱼皮所带来的成品更加美观,上色更加均匀。两个小时后。
结束一天忙碌的他拖着疲惫的身躯坐在餐厅后门台阶上,掏出手机,
给远在家乡的老妈打了通电话。“妈,身体还好吗,最近怎么样?手术顺利?那太好了!
”“我?我很好啊,主厨今天还夸我了呢,估计下半年就能升职,